Le petit-déjeuner
Chaque matin au Château de Palaja, entre 8h30 et 10h30 (possibilité d'avancer l'heure pour répondre à vos impératifs professionnels ou personnels après demande préalable et dans la mesure du possible), vous sera proposé un petit-déjeuner complet sous forme de buffet à volonté pour le repas le plus important de la journée.
Réveillez-vous agréablement avec un buffet du "terroir", plus de 60 références vous seront proposées chaque matin vous permettant de composer votre petit-déjeuner selon vos goûts et envies du moment selon un spectre large allant notamment du petit-déjeuner continental au petit-déjeuner façon Occitanie. Ce buffet est susceptible d'évoluer en fonction des saisons, de vos envies et des arrivages, le circuit court est privilégié. Il s'agit d'un parfait mélange entre des références salées, sucrées, classiques, plus originales, bio, faits maison et locales. Il y en aura pour tous les goûts, pour ravir les petits et les grands. À déguster sur la terrasse ombragée de notre hôtel de charme, dans le jardin ou dans la salle de petit-déjeuner.
Si vous avez des intolérances alimentaires, n'hésitez pas à l'indiquer, lors de votre réservation à l'hôtel avec petit-déjeuner à Carcassonne, afin d'adapter au mieux les références de notre buffet du "terroir".
Références salées et boissons au menu
Vous aurez la chance de déguster du fromage de chèvre livré par Matthieu, notre voisin chevrier, de la tome de vaches des Pyrénées, de la charcuterie soigneusement sélectionnée (coppa, jambon sec ou jambon cuit) mais aussi du « Pan con Tomate » que vous pourrez réaliser vous-même avec des tomates du jardin en saison. Des œufs durs cuits le matin seront également proposés sur le buffet.
Au menu des boissons, vous aurez tout le loisir de déguster le jus de pomme de notre producteur bio préféré, de découvrir notre large sélection de thés (en vrac ou en sachets), d'apprécier la saveur des grains de café moulus sur place et l'onctuosité de nos chocolats chauds.
De douces références au menu
Chaque matin Cathy ou Eric vous préparent une pâtisserie spécialement pour vous, selon leur inspiration du moment et des saisons (pouding, clafoutis, etc.).
Vous trouverez des viennoiseries, du pain, des biscottes, des confitures maison et du miel dégustez > produits par Laurent à moins de 10 km de notre hôtel de charme, des fruits du verger (si en saison), divers produits laitiers ou compotes de la région, brioche, crêpes et leur sirop d'érable, muesli, fruits secs, sans oublier l'indispensable petit-déjeuner des enfants.
Tarifs
Le prix de ce petit-déjeuner complet et copieux au Château de Palaja, qui privilégie les productions locales, les circuits courts et les produits de qualité coûte 15 € par personne. Le petit-déjeuner buffet à volonté est gratuit pour les enfants de moins de 7 ans. Pour plus d'informations vous pouvez contacter la réception de votre hôtel 4 étoiles Carcassonne .